Carte Room service

Le Bar Sauvage fermera ses portes à compter du 25 mars 2023. Nous serons ravis de vous retrouver dès l’hiver prochain !

Retrouvez un esprit cosmopolite à la carte, imaginée comme un éventail de saveurs asiatiques et modernes, qui bouscule les codes de l’assiette et du traditionnel « entrée/plat/dessert ». Une souplesse de plats disposés comme dans une izakaya moderne, ces bars à vins japonais mettant à l’honneur le partage et l’informel. Le long du comptoir faisant la part belle au « live show food », une sélection de Dim Sum vapeur et grillés, tartare de bar au yuzu et piment jaune, bao au confit de cochon épicé, tacos de filet de bœuf et mayonnaise épicée côtoieront une sélection ultra premium de sushi et california rolls.

Dans une ambiance intime parfois électrisante, Bar Sauvage déclinera une carte de cocktails précise et raffinée avec une touche typiquement japonisante : « Geisha Sauvage » : un éveil à la liesse autour de la subtilité du shiso et du yuzu, ainsi qu’une large sélection de sakés chauds et froids, présentés par une équipe professionnelle, réservant quelques surprises à ses hôtes de passage…

La prestation du room service est disponible 24h/24h. Simples ou sophistiqués, les mets sont appropriés aux différentes envies du jour et de la nuit.